উপকরণ : ফিশ ফ্রাই (ফিলেট ৫ টুকরো ),পেঁয়াজ ব্যাটা ও সাদা রসুন বাটা এক টেবিল চামচ করে । লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ,ভুট্টা বাটা ১ কাপ ,নূন ও গোলমরিচ স্বাদ মত । কাজু এবং আলমন্ড কুঁচি ১ টেবিল চামচ ,সাদা তেল ভাজার জন্য । প্রণালী : ফিলেট গুলি নূন এবং লেবুর রোষে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন । তার পরে পেঁয়াজ ,আদা ,রসুন বাটা মাখিয়ে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন ,ভুট্টা বাটার মধ্যে নূন ,গোলমরিচ ও বাদাম কুঁচি মেশান ,সাদা তেল গরম করুন । মাছের ফিলেট গুলির মধ্যে ভুট্টা বাটা মিশিয়ে রাখুন গরম তেলে ভেঁজে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
