উপকরণ : ৪৫০ গ্রাম ময়দা ,দুটি ফুলকোফি , ১৫০ গ্রাম আটা ,৫০ গ্রাম বাদাম ,পাঁচটি আলু ,হলুদ ,মৌরি ,নূন ,কাঁচা লঙ্কা পরিমানমত ,ময়েন ও ভাজার জন্য সর্ষের তেল । প্রণালী :আটা এবং ময়দা ,আলু ,নূন এবং তেল বা ঘি ময়ান দিয়ে ভালো করে মেশান ,বাদাম আলাদা করে ভেজে নিন । ফুলকোফি এবং আলু সেদ্ধ করে তার সাথে নূন ,লঙ্কা ,হলুদ ,মৌরি মিশিয়ে তার সঙ্গে বাদাম মিশিয়ে ভেঁজে নিন । আটা ও ময়দার মিশ্রণ মেখে , একটি লেচি তৈরী করে তার মধ্যে আলু -ফলকফির মিশ্রনের পুর রেখে আরেকটি লেচি চাপান ,তিনটি স্তর বেলে ভেঁজে পরিবেশন করুন ।
