ফুলকুফীর কচুরি
উপকরণ : ৪৫০ গ্রাম ময়দা ,দুটি ফুলকোফি , ১৫০ গ্রাম আটা ,৫০ গ্রাম বাদাম ,পাঁচটি আলু ,হলুদ ,মৌরি ,নূন ,কাঁচা লঙ্কা পরিমানমত ,ময়েন ও ভাজার জন্য সর্ষের তেল । প্রণালী :আটা এবং ময়দা ,আলু...
ক্ষির কমলা
উপকরণ :দুধ ১ লিটার ,কমলালেবু একটা , চিনি ৫০ গ্রাম এবং ছোট এলাচ ৪ টা । প্রণালী : কমলা লেবুর খোসা ছাড়িয়ে লেবুর কোয়া থেকে পাতলা খোসা ফেলে দিয়ে ,দানা বের করে কোয়া গুলি...
আমের ক্ষির
উপকরণ : ১/২ লিটার দুধ , পরিমান মত চিনি একটি বড় মিষ্টি আম, লেবু, সন্দেশ , কলা এবং গোলাপ জল ও এ লেবুর রস । প্রথমে দুধের থেকে ঘন ক্ষির বের করে নেবেন ।...
বাঁধাকফির কচুরি
উপকরণ : একটি বাঁধা কফি ,৩০০ গ্রাম ময়দা ,সাদা তেল ,হলুদ গুঁড়ো ,আদা ব্যাটা ,গরম মশলার গুঁড়ো ,লঙ্কা ব্যাটা ,চিনি এবং নূন । বাঁধা কোফি ছোট করে কেটে অল্প জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে...
ডিমের পরোটা
উপকরণ : ময়দা ২৫০ গ্রাম ,পেঁয়াজ দুটি কুচোনো ,ডিম্ চারটি ,নূন সামান্য ,কাঁচা লঙ্কা দুই থেকে তিনটি কুচোনো , বাদাম তেল প্রয়োজন মত । প্রণালী :ময়দা তে নূন ,কুঁচানো পেঁয়াজ ,কাঁচা লঙ্কা ও সামান্য...
রাধাবল্লভি
উপকরণ : ৫০০ গ্রাম ময়দা ,১০০ গ্রাম কলাইয়ের ডাল , ২/৩ চামচ টক দই এই ছাড়া মশলার জন্য মৌরির গুঁড়ো ,হিং ,ভাজার জন্য ঘি । প্রণালী :কলাইয়ের ডাল ৮-৯ ঘন্টা ভালো করে ভিজিয়ে রাখার...
গরমাগরম নান
উপকরণ : ভালো ময়দা ৫০০ গ্রাম , দই ১০০ গ্রাম ,বেকিং পাউডার ১ চা চামচ ,নূন ১/২ চা চামচ ,দুধ মাখার জন্য । প্রণালী :সব উপকরণ দিয়ে মশ্রিন ময়দা মাখুন । দুই ঘন্টা ওই...
রাজ্য
জয়েন্ট এন্ট্রেন্স এই বছরের পরীক্ষার্তী কমা কিসের ইঙ্গিত
রাজ্য জয়েন্ট এন্ট্রান্সে গতবারের তুলনাতে এইবারের পরীক্ষার্তীর সংখ্যা অনেক কমে গেলো । গতবারে পরীক্ষার্তীর সংখ্যা ছিল ১লক্ষ্য ৪২ হাজার ৬৯২ জন ,এইবারের পরীক্ষার্তীর সংখ্যা...
